„Die Hauptverantwortung für die Sicherheit eines Lebensmittels liegt beim Lebensmittelunternehmer.“
(EU-Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene)Wir führen Hygienemonitorings in Betriebskantinen durch. Mit unserer Erfahrung sind wir für unsere Kunden ein kompetenter Ansprechpartner in allen Fragen der Betriebshygiene. Dadurch werden die Arbeitsabläufe in Küche und Kantine sicherer und effektiver. Gerne würden wir auch Sie mit folgenden Leistungen unterstützen und entlasten: - Begehung und Begutachtung Ihrer Räumlichkeiten
- Wareneingang
- Warenlagerung
- Küche, Zubereitungsräume
- Zwischenlagerung Produkte
- Ausgabe
- Personalräume
- Sanitäre Anlagen
- Erfassung der Schwachstellen
- Entnahme von Lebensmittelproben und deren mikrobiologische/chemische Untersuchung auf vorgeschlagene oder gewünschte Parameter
- Überprüfung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
- Entnahme und Untersuchung von Wasserproben
- Beratung (auch telefonisch) bei hygienischen Problemen und Erarbeitung von Lösungskonzepten
- Hilfe bei Dokumentation
- Abschlussbericht über die Begehung und Untersuchung
- Hygieneschulung Personal
|  | Mit der Entscheidung für ein externes Hygienemonitoring setzen Sie als Lebensmittelunternehmer ein klares Zeichen für Qualität und Verantwortung gegenüber Ihren Mitarbeitern, Lieferanten und Kunden.
Ihre Vorteile: - Objektive Gefahrenanalyse und Risikobewertung
- Zeitersparnis und Kostensenkung durch effizientes Schwachstellenmanagement
- Abgabe eines Teils der Eigenkontrollmaßnahmen im Rahmen der notwendigen Sorgfaltspflicht
- Unterstützung bei Anwendung der geforderten HACCP-Grundsätze
- Kompetente Beratung bezüglich der einschlägigen Hygienevorschriften
- Erhöhung der Lebensmittelsicherheit
Gerne würden wir Ihnen mit unserer Praxiserfahrung als kompetenter Partner zur Seite stehen und Ihnen ein individuelles Angebot zusammenstellen. |  | | |  | | | |
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